Ужин сегодня вечером: салат из красной капусты с брабурновыми яблоками и пряным рецептом пекана

0
20
views

Ужин сегодня вечером: салат из красной капусты с брабурновыми яблоками и пряным рецептом пекана

У меня было немного капусты от креветок tostadas, и я был абсолютно полон решимости использовать его. Видите, у меня проблема с тем, чтобы капуста гноилась и портилась в нижнем ящике моего холодильника. Я знаю, что это дешево, но я просто чувствую, что овощ заслуживает немного больше любви. К сожалению, так много рецептов для красной капусты требуют ее тушения, что не звучало так привлекательно этим влажным чикагским летом. Я хотел найти рецепт, который был бы четким и ярким — что-то, что могло бы сделать для легкого легкого обеда, но не утомлять меня до слез.
Этот рецепт салата из красной капусты и капусты «Напа» с яблоками Braeburn и пряными орехами пекан от Bon Appétit отвечает всем требованиям. Яблоки Braeburn и сушеная вишня предлагают терпкую реторту пряным и маслянистым орехам пекан, а капуста впитывает слегка сладкую заправку, обеспечивая отличную хрустящую основу для всего этого. Самое сложное — приготовить орехи пекан, которые требуют от вас внимания. Моя первая партия горела, когда я резал овощи. Я бы посоветовал посвятить себя орехам пекан, прежде чем связываться с чем-либо еще. Это все делает для довольно легкого ужина, но немного сыра и хлеба хорошо бы с этим справились.

Информация о рецепте:

  • Порции: От 2 до 3

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка масла
  • 1/2 чашки пекана
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1/2 столовая ложка вустерширского соуса
  • Небольшой щепотка кайенского перца
  • 1 столовая ложка приправленного рисового уксуса
  • 1/2 столовой ложки яблочного уксуса
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 среднее яблоко Braeburn или Fuji
  • четвертовать
  • ядро удалено
  • и тонко нарезанный крест-накрест
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 3 чашки красной капусты
  • тонко нарезанный
  • 2 1/2 унции высушенной кислой вишни

Приготовление:

  • Добавьте масло в неглубокую сковороду, установленную на среднем огне. Вбросить орехи пекан и варить 1 минуту, периодически помешивая. Включите огонь до среднего, а затем добавьте коричневый сахар, соус Вустершир и кайенский перец. Время от времени помешивайте и готовьте еще минуту. Затем перенесите на фольгу и дайте остыть.
  • Взбейте вместе в миске рисовый уксус, яблочный уксус и горчицу. Медленно взбейте масло. Добавить соль и перец по вкусу.
  • Смешайте нарезанные яблоки с лимонным соком в большой миске. Добавьте капусту, сушеную вишню и соус. Бросай хорошо. Подавать с орехами пекан и приправить солью и перцем по вкусу.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here