Рецепт салата из бамбука

0
9
views

Рецепт салата из бамбука

Целые бамбуковые стебли. [Фотография: Чичи Ван]
Вы можете приготовить бамбуковые стебли любым способом, подходящим для побегов бамбука, но мне нравится, когда мои бамбуковые стебли одеваются просто, в форме салата. Винегреты в западном стиле так же хороши, как и азиатские приправы, такие как перец чили и кунжутное масло.
Жидкость, используемая для замачивания побегов бамбука, является ароматной и может использоваться в качестве овощного бульона в других рецептах.

Информация о рецепте:

  • Порции: 4 в качестве закуски
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  • 1 (5 унций) пакет сушеных бамбуковых стеблей
  • 2 столовые ложки масла чили
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • или по вкусу
  • Кошерная соль
  • сахар

Приготовление:

  • Поместите побеги бамбука в среднюю миску и залейте теплой водой. Крутой до смягчения, около 30 минут. Слейте бамбук, зарезервировав жидкость для другого использования (см. Примечание).
  • Бамбук нарезать тонким жульеном. В качестве альтернативы, порвите бамбук вдоль пазов в тонкие полоски. Заправить маслом чили, кунжутным маслом, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки сахара, добавив кунжутное масло, соль и сахар по вкусу. Подавать немедленно. Хранить в холодильнике до четырех дней.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here