Простой зеленый салат с соусом из пахты и травы из ‘The Nourished Kitchen’

0
29
views

Простой зеленый салат с соусом из пахты и травы из ‘The Nourished Kitchen’

Этот особый салат использует некоторые из лучших весенних ингредиентов: редьку, зелень и детскую зелень. Сверху поливается звездной пахтовой заправкой, обогащенной яичным желтком и наполненной садовыми травами. Если вы не используете все это для салата, сбрызните заправкой все, что вы можете достать.

Почему я выбрал этот рецепт: зеленые салаты — главный продукт в моем доме, приходящий весной, но я часто не прилагаю дополнительных усилий, чтобы сделать хорошую заправку для салата. Я решил, что должен воспользоваться этой возможностью, чтобы измениться.

Информация о рецепте:

  • Порции: Обслуживает от 4 до 6
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

  • Салат
  • 8 чашек свободно упакованной зелени месклун
  • 6 морковок
  • очищенные и нарезанные на 1/8 дюйма толщиной
  • 6 редисок
  • обрезать и нарезать на 1/8 дюйма толщиной
  • 1 маленький красный лук
  • тонко нарезанная бумага
  • 1 яйцо вкрутую
  • очищенные и тонко нарезанные
  • перевязочный
  • 1 яичный желток
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1/4 стакана пахты
  • 1 зубчик чеснока
  • мелко рубленый
  • 2 столовые ложки мелко порезанного зеленого лука
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей плоской петрушки
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего укропа
  • 1/2 чайной ложки нарезанного свежего кервеля
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки мелко измельченной неочищенной морской соли
  • 1/2 стакана оливкового масла

Приготовление:

  • Положите зелень на блюдо и залейте их морковью, редиской, красным луком и яйцом.
  • Положите яичный желток в миску. Влейте яблочный уксус и пахту, хорошо взбивая.
  • Добавьте чеснок, зелень, перец и соль и продолжайте взбивать.
  • Очень медленно, сбрызните оливковое масло в миску, продолжая энергично взбивать заправку, пока жидкость не станет очень густой.
  • Ложка по зелени и овощам, слегка перемешивая, чтобы покрыть.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here