Приготовьте книгу: салат из помидоров, монтраше и базилика

0
22
views

Приготовьте книгу: салат из помидоров, монтраше и базилика

Как и многие люди моего возраста, «Кулинарная книга Серебряного вкуса» стала моей кулинарной книгой, когда я впервые начал готовить для друзей и подруг. Фактически, первый поздний завтрак, который я когда-либо готовил для своей жены, показал два рецепта от Серебряного Неба. Рецепты Джулии Россо и Шейлы Лукинс являются одновременно сложными и приземленными, и, что самое интересное, они всегда работают.
Это был один из самых популярных рецептов летних салатов из оригинального Серебряного Неба.
Салат из помидоров, Монтраше и базилика

Ингредиенты:

  • 6 больших спелых помидоров
  • 1 средний красный лук
  • 1/4 стакана базилика-пюре (рецепт следует)
  • 1/4 стакана нисуаз или другие импортные черные оливки
  • 1 столовая ложка рубленой плоской петрушки
  • 1/4 стакана оливкового масла высшего качества
  • Чашка красного винного уксуса
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • по вкусу
  • 1/2 сыра Монтраше или 6 унций другого мягкого сливочного шевра

Приготовление:

  • Ядро помидоров нарезать ломтиками, затем нарезать пополам. Переложить в миску.
  • Очистить лук, нарезать тонкими кольцами, добавить в миску и осторожно перевернуть ложкой.
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме сыра, и снова осторожно поверните. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
  • Непосредственно перед подачей перенесите салат в блюдо и раскрошите весь сыр Монтраше.
  • Пюре Василий
  • Покрытие; охладите.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here